難經·臟腑
四十三難
第 43 篇
人不食飲，七日而死者，何也?
然。人胃中當有留穀二斗，水一斗五升，故平人日再至圊，一行工升半；日中五升，七日五七三斗五升，而水穀盡矣。故平人不食飲七日而死者，水穀津液俱盡，即死矣。
人如果不吃不喝，七天就会死亡，这是什么道理呢？
是这样的。人的胃中应该存有食物二斗，水一斗五升，所以平常人每天要上两次厕所，每次排泄约一升半；一天总共排泄五升，七天就是五七三斗五升，这样胃里的水和食物就全部排尽了。因此，平常人如果不吃不喝，七天就会死亡，这是因为水谷和津液都耗尽了，于是就死亡了。