Пять вкусов
Хуан-ди сказал: Хотелось бы услышать от Вас о том, что ци пяти злаков обладает пятью вкусами, и как они, попадая в пять органов-цзан, распределяются по-разному? Бо-гао ответил: Желудок — это море, куда стекается питание, необходимое пяти органам-цзан и шести органам-фу; вода и злаки входят в желудок, и пять органов-цзан и шесть органов-фу получают от желудка сущностную ци. Пять вкусов направляются каждый к тому органу, который им предпочтителен: кислый вкус злаков прежде всего направляется к печени, горький вкус злаков прежде всего направляется к сердцу, сладкий вкус злаков прежде всего направляется к селезенке, острый вкус злаков прежде всего направляется к легким, соленый вкус злаков прежде всего направляется к почкам. Когда сущностная ци и соки пяти злаков уже пришли в движение, ци-ин и ци-вэй полностью проходят, и тогда порождаются отходы, которые последовательно выводятся вниз.
Хуан-ди спросил: Каково же движение ци-ин и ци-вэй? Бо-гао ответил: Когда злаки только входят в желудок, их тончайшая часть сначала выходит из желудка в верхний обогреватель и нижний обогреватель, чтобы орошать и увлажнять пять органов-цзан; кроме того, она разделяется на два пути, которые являются каналами ци-ин и ци-вэй. Та ци-цзун (великая ци), которая накапливается, но не движется, скапливается в груди и называется морем ци; она выходит из легких, следует вдоль горла, поэтому при выдохе она выходит, а при вдохе входит. Сущностная ци Неба и Земли в нормальном состоянии обычно выходит на три части, а входит на одну часть; поэтому, если злаки не поступают в тело, через половину дня ци ослабевает, а через день ци уменьшается.
Хуан-ди спросил: Могу ли я услышать о пяти вкусах злаков? Бо-гао ответил: Позвольте мне рассказать подробно. Пять злаков: неочищенный рис сладкий, кунжут кислый, соя соленая, пшеница горькая, просо острое. Пять плодов: финик сладкий, слива кислая, каштан соленый, абрикос горький, персик острый. Пять домашних животных: говядина сладкая, собачатина кислая, свинина соленая, баранина горькая, курятина острая. Пять овощей: мальва сладкая, лук-порей кислый, листья бобов соленые, лук-скорода горький, лук острый.
Пять цветов: желтый соответствует сладкому вкусу, зеленый соответствует кислому вкусу, черный соответствует соленому вкусу, красный соответствует горькому вкусу, белый соответствует острому вкусу. Во всех этих пяти случаях каждый имеет подходящий вкус. Пять соответствий, упомянутых в связи с пятью цветами, означают следующее: у человека с больной селезенкой подходит есть неочищенный рис, говядину, финики, мальву; у человека с больным сердцем подходит есть пшеницу, баранину, абрикосы, лук-скороду; у человека с больными почками подходит есть пророщенную сою (соевые ростки), свинину, каштаны, листья бобов; у человека с больной печенью подходит есть кунжут, собачатину, сливы, лук-порей; у человека с больными легкими подходит есть просо, курятину, персики, лук.
Пять запретов: при болезни печени запрещена острая пища, при болезни сердца запрещена соленая пища, при болезни селезенки запрещена кислая пища, при болезни почек запрещена сладкая пища, при болезни легких запрещена горькая пища.
Печень соответствует зеленому цвету, подходит сладкий вкус; неочищенный рис, говядина, финики, мальва — все это сладкое. Сердце соответствует красному цвету, подходит кислый вкус; собачатина, кунжут, сливы, лук-порей — все это кислое. Селезенка соответствует желтому цвету, подходит соленый вкус; соя, свинина, каштаны, листья бобов — все это соленое. Легкие соответствуют белому цвету, подходит горький вкус; пшеница, баранина, абрикосы, лук-скорода — все это горькое. Почки соответствуют черному цвету, подходит острый вкус; просо, курятина, персики, лук — все это острое.